Mitt kakfat

 

Ca 25 st minicupcakes

 

Cupcakes:

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
 Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

 

Nutellafrosting:

225 g mjukt smör

50 g cream cheese

1 msk kakao

6 dl florsocker

2 tsk hett vatten

5 rågade msk nutella

 

Vispa det rumsvarma smöret fluffigt tillsammans med cream cheese. Häll i kakao och rör om. Blanda i hälften av florsockret och vattnet. Rör om och häll i resten av florsockret och vattnet. Vispa tills allt är blandat och häll sedan ner nutellan. Spritsa frostingen på cupcaksen och dekorera med strössel.