Kärleksmums

Mors dag har firats idag. Jag bakade i morse, barnen hjälpte till att fördiska innan disken hamnade i diskmaskinen;). Dagen till ära blev det kärleksmums. Hur firar ni idag?



Det här behöver du till 30 stora bitar  :
200 gram smör
5 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk

Glasyr : 
75 gram smör
1/ 2 dl kaffe
4 dl florsocker
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader. Ta fram en ugnslångpanna och klä med bakplåtspapper.
Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker så att det blir vitt & luftigt, blanda resten av de torra ingredienserna till kakan och sikta ner i smeten. Tillsätt smör & mjölk under omrörning och rör till en jämn smet. Häll smeten i långpanna och grädda i 20 – 25 minuter. Under tiden gör du glasyren.

Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna tills du har en jämn smet. Bred ut glasyren över kakan när den svalnat något.
Strö över kokos eller strössel och skär kakan i bitar.

Jordgubbssylt

 
Så här i jordgubbstider tänkte jag bjuda på världens enklaste recept på jordgubbssylt.
 
 
Rensa och skölj jordgubbarna
 
Kör dem en stund i matbredaren, kan med fördel finnas kvar en del små bitar.
 
Blanda fryspulver och socker efter hur stor mängd bär du vill göra sylt på.
 
1 kg bär till 1 påse fryspulver, samt 3 dl socker till detta.
 
Blanda ner fryspulvret och sockret i sylten, rör om ordentligt.
 
Nu är sylten klar att hälla upp på burk.
 
Sylten förvaras i frys, denna sylt innehåller inga konserveringsmedel och står sig därför ca 1 vecka i kylskåp.
 
 
 

Cupcakes med Nutellafrosting

 
Ca 25 st minicupcakes
 
Cupcakes:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
 Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
 
Nutellafrosting:
225 g mjukt smör
50 g cream cheese
1 msk kakao
6 dl florsocker
2 tsk hett vatten
5 rågade msk nutella
 
Vispa det rumsvarma smöret fluffigt tillsammans med cream cheese. Häll i kakao och rör om. Blanda i hälften av florsockret och vattnet. Rör om och häll i resten av florsockret och vattnet. Vispa tills allt är blandat och häll sedan ner nutellan. Spritsa frostingen på cupcaksen och dekorera med strössel.
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg